橙味杏仁松糕

橙味杏仁松糕的做法
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橙味杏仁松糕的做法说明

这是我在希腊旅游时,在一家咖啡厅品尝到的一道富有异国风味,浓厚的柑橘味的当地特色甜点。经过修改,这款松糕蓬松有颗粒感,美妙的香橙味,让人久久难以忘怀。

橙味杏仁松糕的食材和调料

杏仁粉1杯
中筋面粉1杯加四分之一杯
发粉2茶勺
半茶勺
鸡蛋4个
细砂糖1杯
橄榄油四分之一杯
橙汁四分之一杯
香草一茶勺
仁精一茶勺
希腊优格半杯再稍微少一点
切片半杯

橙味杏仁松糕的做法步骤

  1. 第1步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第1步

    在大碗中倒入一杯杏仁粉

  2. 第2步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第2步

    再加入一杯中筋面粉,和四分之一杯的中筋面粉

  3. 第3步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第3步

    放入两茶勺的发粉和半茶勺盐

  4. 第4步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第4步

    用手动搅拌器将所有粉类搅拌均匀

  5. 第5步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第5步

    在另一个干净的大碗里加入四个鸡蛋

  6. 第6步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第6步

    在鸡蛋中加入一杯细砂糖

  7. 第7步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第7步

    用电动打蛋器将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,直到面糊变淡,细砂糖完全融入鸡蛋中

  8. 第8步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第8步

    加入四分之一杯水橄榄油(最好用橄榄油)

  9. 第9步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第9步

    再加入四分之一杯橙汁

  10. 第10步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第10步

    再加入半杯再稍微少一点的希腊优格(加入希腊优格可以使松糕更有风味,有一种异国风情)

  11. 第11步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第11步

    用电动打蛋器将所有材料一起搅拌均匀

  12. 第12步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第12步

    再加入一茶勺香草精

  13. 第13步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第13步

    倒入一茶勺杏仁精

  14. 第14步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第14步

    在搅拌好的面糊中加入整一个柑橙皮碎(为松糕添加一些香味和口感)

  15. 第15步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第15步

    再把一半提前准备好的干料倒入湿料中,用电动打蛋器搅拌均匀

  16. 第16步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第16步

    混合均匀后,再倒入剩下的干料,搅拌均匀,这使面糊会变得比较浓稠

  17. 第17步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第17步

    在再搅拌好的面糊中加入半杯杏仁片(杏仁片要经过烘烤和切片,会为松糕添加一些脆脆的口感)

  18. 第18步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第18步

    准备一个杯型烤盘,在模具上铺上一层油纸

  19. 第19步.橙味杏仁松糕的做法步骤 第19步

    将一个三分之一的两杯勺满面糊倒入一个模具中,直到每个模具都装满,就可以把烤盘放入165度的烤箱中了,烤20分钟就可以享用了。

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