吃过很多好吃的东西，大多都记不住味道了。其实最简单的东西才会更please我们的胃。而简单也只是貌似简单，但是花的功夫却需要更多。我自己创作的这款炝锅面，是我吃过最好吃的汤面。你会禁不住吃掉一大碗然后出一身透汗，整个一天都精神倍儿棒！健康，营养，均衡，对身体好的同时又绝对不长肉。我一周要吃好多次。
| 葱姜蒜 | 些许（根据爱好） |
| 虾米皮 | 些许 |
| 烟熏腊肠 | 三四厚片，要肥的多的部分 |
| 大虾 | 2，3只 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 白菜 | 些许 |
| 西红柿 | 1小个 |
| 面条 | 鸡蛋面双人份 |
| 橄榄油 | 一汤匙 |
| 鱼露 | 两汤匙 |
| 日本清酱油 | 一汤匙 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
葱切段，姜蒜切片。
腊肉肠切厚片，虾米皮备好。
西红柿切块儿，白菜切厚丝，白菜叶和帮儿各半。
橄榄油在锅中烧半热，加葱姜蒜，腊肉肠和虾米皮煸炒至腊肉肠出油，香味散出。
放入白菜，西红柿，和大虾煸炒，加入少量水，和鱼露，日本酱油，和盐，洒少许白糖。煸炒至白菜变软出水。
加多半锅温开水和干面条，加鸡精和少量醋。盖盖儿，大火，水开后关小火。
大概3，5分钟就好了，打开盖，尝尝汤的味道，不够咸可酌量加调料。打一个鸡蛋进去，盖盖儿，关火。
盛到碗里，这一碗色香味俱全的炝锅面就可以趁热连汤带面一口气吃下去了。非常鲜香。
带肥的烟熏腊肉肠很重要，油煸炒出的香味是面好吃的因素之一。还有虾米皮也添加了更多鲜味儿。我喜欢放很多葱，很香。