麻薯夹心奶酪土司

麻薯夹心奶酪土司的做法
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麻薯夹心奶酪土司的做法说明

节日较忙,没有时间自己烘焙。于是从超市顺便买了土司作为早餐,回家拆开包装后发现土司做的不是一般的差!看来只有"化腐朽为神奇"了!因为是早点,既要好吃又不能制作太复杂。于是想起上次吃土司还是数月前,在南京超火爆的"XX冰",排了一个小时队才买到的"XX冰"和一款热销韩式土司,这是由两片烤土司片中夹了层麻薯,上面撒了黄豆粉和杏仁片,再加一个冰淇淋球,简直是冰火两重天,亲们若感兴趣不妨一试。考虑到现在是冬天,为了增加身体能量,直接将冰淇淋换成奶酪,加上家里现成的豆沙,就这样我的"神奇"土司诞生了。该土司热食时外酥内软,冷食时外韧内Q,别有一番风味!如果亲们喜欢,可以发挥自己的想象力,根据不同季节环境个人喜好,尽情创造属于自己的"神奇"!

麻薯夹心奶酪土司的食材和调料

土司六片
奶酪三片
糯米粉60g
玉米淀粉20g
木薯粉10g
细砂糖15g
牛奶120
无盐黄油10g
豆沙适量

麻薯夹心奶酪土司的做法步骤

  1. 第1步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第1步

    将所有粉类、糖、牛奶混合拌匀至无颗粒,大火蒸二十分钟,注意防止蒸汽水滴入

  2. 第2步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第2步

    二十分钟后用筷子戳一下,无白色液体即表示己熟透,离火

  3. 第3步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第3步

    待麻薯放置不烫手时,加入黄油揉匀

  4. 第4步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第4步

    反复揉至黄油全部融入吸收并光滑不粘手

  5. 第5步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第5步

    麻薯分成6份,先取一份,撑开盖在土司片上,再抹层豆沙

  6. 第6步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第6步

    再取一份麻薯撑开盖住豆沙

  7. 第7步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第7步

    另取一土司片放在麻薯上,稍微按压一下,土司片上放一片奶酪。为防止土司边烤糊,用水在周边刷一圈。

  8. 第8步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第8步

    入烤箱中下层,上火195℃,下火175℃,10分钟左右,注意观察奶酪隆起即可

  9. 第9步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第9步

    烤好的土司外酥内软,加上浓郁的芝士香,让人欲罢不能!

  10. 第10步.麻薯夹心奶酪土司的做法步骤 第10步

    配茶或咖啡再好不过了!

小贴士

1.烘烤时注意观察土司边颜色变化,防止烤糊。
2.由于奶酪的品种不同,有的经过高温烘烤易呈焦黄色,有的则不宜变色。
3.烤制温度、时间根据自家烤箱脾气进行调整
4.如果豆沙较甜,建议每个不超过15g,或减少麻薯内糖用量。
5.这是三份的量,用料可酌情增减。
6.没有木薯粉可以换成等量糯米粉

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