蚝豉可排毒，补钙，活血，粉葛生津止渴，解酒、清胃热止泻作用，加入腱肉调和一下，有清热泻火，解酒生津的作用。烟酒茶厉害的人，喝了好哇。。。
蚝豉，泡浸30分钟左右洗净待用；
洗净切成块状的粉葛；
猪腱肉斩大块备用；
锅内注入大约6碗水开煲；
大火煲开后，注意要用勺子轻勺一下煲内以防粉葛黏底烧焦，慢火煲1小时左右，调入适量食盐即可；
