虾炒饭

虾炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾肉切碎，加入盐、料酒、油抓匀；

2. 第2步.

   将咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；

3. 第3步.

   油锅中放入虾头沥出虾油，捞出虾头

4. 第4步.

   虾肉、蛋清分别下锅翻炒，捞出

5. 第5步.

   放入咸蛋黄、米饭翻炒均匀

6. 第6步.

   加入鸡蛋黄、酱油、蛋白、盐，然后倒入炒好的虾仁、鸡蛋，出锅前撒上小香葱、胡椒粉；

7. 第7步.

   虾头摆盘