直火烤三文鱼

直火烤三文鱼的做法
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直火烤三文鱼的做法说明

韩版拜托了冰箱里学来的,为了省事儿略去了牛油果部分,20151026期

直火烤三文鱼的食材和调料

三文鱼一块
柠檬一颗
少许
钢签三根
冰块少许

直火烤三文鱼的做法步骤

  1. 第1步.直火烤三文鱼的做法步骤 第1步

    在三文鱼正反两面抹盐,插上钢签(我用的是竹签,被烧断了后来。。。)

  2. 第2步.直火烤三文鱼的做法步骤 第2步

    放在煤气炉上翻烤

  3. 第3步.

    放到冰水里冷却

  4. 第4步.直火烤三文鱼的做法步骤 第4步

    切片,挤上柠檬汁

  5. 第5步.直火烤三文鱼的做法步骤 第5步

    最后给大家看视频里的样子

  6. 第6步.直火烤三文鱼的做法步骤 第6步

    成品,可以搭配牛油果

小贴士

注意安全,不要烫伤!
三文鱼要买好一些的,肥美一些的。
直火的瞬间高温和冰水的急速冷却可以锁住水分,带来更鲜嫩多汁的口感。

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