藤田千秋 免揉红豆沙面包

藤田千秋 免揉红豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   混合高筋粉和低筋粉

2. 第2步.

   将糖和盐放入容器并加水 洒上酵母静置1分钟后搅拌均匀

3. 第3步.

   加入红豆沙拌匀

4. 第4步.

   加入半量混合好的面粉 大致搅拌

5. 第5步.

   加入可可粉 软化的奶油和剩余面粉 压碎奶油切拌混合

6. 第6步.

   搅拌均匀后26度发酵约90分钟至体积变大

7. 第7步.

   面团非常软 所以可以用勺子或刮刀舀入容器里 也可以在烤盘里撒满面粉 把面团放在粉里大致整形

8. 第8步.

   沾湿勺子压平面团表面

9. 第9步.

   最后发酵约35度40分钟

10. 第10步.

    烤箱预热至180度 烤15分钟