自制豆沙和豆沙包-惠人原汁机版

自制豆沙和豆沙包-惠人原汁机版的做法步骤

1. 第1步.

   干红豆洗净，放入清水中浸泡一晚。水量没过红豆表面大概2cm。

2. 第2步.

   泡发好的红豆和红豆水放入电饭锅里，再加适量清水（大概没过泡发好的红豆表面1.5cm）。按煮饭键。煮好后焖一会。

3. 第3步.

   煮好红豆放凉后，把汤汁和红豆放入原汁机中碾压出红豆沙。汤汁不要太多也不要太少。

4. 第4步.

   将榨好的豆渣（出渣口的）和细豆沙（出汁口的）混合放盆里。不粘锅里放入黄油，小火融化。

5. 第5步.

   倒入混合后的豆沙，加入白糖。

6. 第6步.

   用小火不停的朝一个方向搅拌，直到豆沙中水分几乎炒干，然后关火

7. 第7步.

   炒好后。不喜欢太干的，所以炒出来后是如下状态。

8. 第8步.

   炒好的豆沙我放冰箱冷藏了一晚，结果第二天拿出来后明显水分蒸发了一些，感觉更好了呢。

9. 第9步.

   然后是做豆沙包。清水融化酵母备用。

10. 第10步.

    把面粉、酵母水和清水混合后搅拌如下

11. 第11步.

    揉成光滑面团盖湿布醒发15分钟。

12. 第12步.

    切成等份小剂子，我分了13份。

13. 第13步.

    擀成中间厚边缘薄的皮，放入红豆沙

14. 第14步.

    像包包子一样包好。

15. 第15步.

    所有的包好后，口朝下放入垫有湿屉布的蒸锅里。

16. 第16步.

    蒸锅里的水提前加热，不要加热到沸腾状态。关火后再放入包子进行发酵。大概1.5倍时即可。

17. 第17步.

    大火蒸13分钟左右，然后关火焖5分钟即可。 成品图欣赏：

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图