金桔酱

金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净金桔，用盐水泡10分钟，再冲洗干净（不用费力去蒂，一会直接切掉就OK了）；

2. 第2步.

   捏一捏金桔，去掉头尾，中间横向切开；

3. 第3步.

   用小叉子去掉金桔籽，不要着急，听首歌慢慢剔干净，因为籽是苦的；

4. 第4步.

   去籽的金桔切成小块，放进保鲜盒，撒上白砂糖，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏2-24小时（根据自己时间都可以，冷藏可以出更多水分，甜味渗透比较好）

5. 第5步.

   冷藏后取出放入料理机打碎（喜欢果肉口感的可以不要打的太碎，因为白砂糖腌过不用担心有涩味）

6. 第6步.

   倒入锅中，放入冰糖块，开中小火煮，要不停搅拌，避免粘锅；直到冰糖完全溶化；

7. 第7步.

   小火煮2分钟，关火搅拌一会，静置温热后，再根据自己口味加入适量的蜂蜜搅拌均匀；

8. 第8步.

   装入玻璃罐中，完全冷却后放入冰箱冷藏保存。

9. 第9步.

   涂抹在吐司面包上就可以吃起来！