蒸丸子

蒸丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉偏瘦的加工成末，顺便加工洗好的大葱和洋葱，搅拌在一起。

2. 第2步.

   加入盐、味精、花椒面、姜粉、大茴粉、酱油。拌匀，静置一夜（或一两小时）。

3. 第3步.

   加入鸡蛋、淀粉、土豆末、馒头末，拌匀。

4. 第4步.

   弄小疙瘩，入油锅炸至金黄，再入大锅蒸熟，冻冰箱。

5. 第5步.

   吃前，丸子入小碗，另一碗加入生抽、味精、花椒面、大料拌匀倒入丸子碗中，放葱丝、辣椒丝，入锅蒸二十分钟即可。