奶酪陷阱里的三角饭团

奶酪陷阱里的三角饭团的做法
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奶酪陷阱里的三角饭团的做法说明

最近真的好喜欢好喜欢的一部韩剧,因为男主一直在跟女主约饭啊,对一个吃货来说简直是欲罢不能。
> v < 里面那个饭团看起来好好次呢~

奶酪陷阱里的三角饭团的食材和调料

大米(最好用寿司米,东北大米,就是圆圆的那种)随意就好
寿司醋
紫菜
任意馅料(我用的是金枪鱼奶酪哇)

奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤

  1. 第1步.

    米饭用寿司醋按12:1的比例拌匀。若没有寿司醋可以用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。(这一步我忘拍了) 建议把米饭按量称好,分成相同的等份,这样包出来的饭团大小会比较均匀。至于每份是多少可以根据紫菜大小进行调整,但请注意!!o(>﹏<)o不要太少了会露陷…

  2. 第2步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第2步

    寿司紫菜从中间分成两个长方形。

  3. 第3步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第3步

    撕一张保鲜膜(防粘),放入适量米饭,用饭勺压平。 p.s.我的紫菜比较小,一共只包得下60g的米饭。这一步我放了30g。

  4. 第4步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第4步

    塞入馅料,不要太贪心。

  5. 第5步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第5步

    盖上适量米饭(这一步我加上的是剩下的30g)

  6. 第6步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第6步

    保鲜膜向上牵,包住整个饭团。你会发现它是圆圆的球状,然后隔着保鲜膜再把它捏的圆一点,紧一点(不然会散,因为此饭团比较扁)。最后隔着保鲜膜捏成棱角分明的三角形。

  7. 第7步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第7步

    如图把它放在紫菜上面。上面左右两个角折下来包住饭团。

  8. 第8步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第8步

    把紫菜翻上去盖住。

  9. 第9步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第9步

    这是盖住后翻面的样子。再把上面左右两个角折下来。

  10. 第10步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第10步

    完成。 p.s.可以用一点水或者是米粒黏住那两个角)

  11. 第11步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第11步

    切面图。

  12. 第12步.奶酪陷阱里的三角饭团的做法步骤 第12步

    包装袋包好后带给小伙伴分享。

小贴士

P.S.
(1)某宝上面有和剧中同款的饭团包装纸,就是中间有一根红线的那种。你只要搜索“紫菜三角饭团包装”就可以找到。还有专门的“三角饭团模具”和裁剪好的“紫菜”。
(2)我没有剧里的那种可以撕的透明包装。用油纸包的,原理和步骤7~10一样。建议在用油纸包之前用保鲜膜包一下,会比较卫生,油纸是包不严实的。
(3)吃不完的饭团尽快放进“冷冻室”可以保存大约5天,而且这样可以防止淀粉老化。要吃的时候拿出来放在微波炉里叮几分钟,如果你和我一样放了奶酪在里面还会有爆浆的效果。 同理,剩饭和包寿司的米也可以放冷冻室。但注意一定要“放凉”之后再放冷冻室。
(4)此菜谱纯属照葫芦画瓢,心血来潮之作。不敢保证和剧中的一模一样(比如剧里的饭团貌似没有馅)。
谢谢你耐心阅读完这个罗里吧嗦而且比较脱欢的
菜谱~

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