曾经学生时代超爱的一道菜，总觉得吃着这个味道就能想到过去的时光！自己改良了一下！
| 牛腩 | 500g |
| 土豆 | 1-2个（根据自己的喜好） |
| 胡萝卜 | 2根（主要觉得加个颜色好看） |
| 洋葱 | 半个 |
| 咖喱膏（粉） | 5人粉（好像超市就有卖这种几人份的，我比较懒！建议大家用咖喱膏，但我做的时候没买到，咖喱粉做出来味道也不错哦） |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | （靠自己尝味道） |
| 鸡精 | |
| 香菜 | 2棵 |
| 姜片 | 2-4片 |
| 豆粉 | 3勺 |
| 米饭 | 4人份 |
准备食材，将牛腩、土豆、胡萝卜切成均匀的小块，洋葱切碎，香菜分成小朵（做装饰），备用
将牛腩用姜切、料酒、豆粉（切记一定要先加少量水把豆粉打散）腌制5-10分钟
在锅里加入适量菜籽油加热，将刚刚剁好的洋葱碎倒入锅中翻炒，炒出香味后将腌制好的牛腩把姜片挑出倒入锅中继续翻炒，牛腩微微变色加入土豆胡萝卜一起翻炒
食材的香味出来，加少许盐和鸡精加入小碗清水盖上锅盖焖煮几分钟（注意，如果发现水不够可以适量再加一些）到土豆变软加入咖喱粉进行翻炒把所有汤汁和食材融合！（如果你喜欢汁多一点，在前面加水可以多加一点）
把之前准备好的米饭装盘把咖喱牛肉淋在上面，撒上香菜就完工啦
