东北粘豆包2016

东北粘豆包2016的做法步骤

1. 第1步.

   豆馅：红豆、芸豆，热水泡两三小时，加糖适量，上火煮熟

2. 第2步.

   煮烂，水收干，碾成红～豆泥

3. 第3步.

   面皮：糯米粉为主，面粉为辅，加适量奶粉（增加奶香）搅匀；酵母温水溶解（一点点酵母就可以了）加入，用温水和面；保鲜膜封好，放置两小时自然醒发。

4. 第4步.

   揪一小坨面，在手掌揉圆、按扁、拉成饺子皮大小的圆形，包入豆沙馅揉圆

5. 第5步.

   立正！排好队形

6. 第6步.

   上火蒸20分钟，关火后不要马上开盖，放三分钟（防止塌陷）总结：外观不好看，厚薄不均匀，薄的地方都爆开了，但素！皮薄馅大炒鸡好吃～ Ps 相互粘连的地方用勺子沾凉水就可以拨开了