减糖蔓越莓曲奇小饼干

减糖蔓越莓曲奇小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   我的方法有点粗糙，软化黄油，加糖加鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀成糊状

2. 第2步.

   加入切成小块的蔓越莓，再用面粉筛筛入115g低筋面粉。我买的新良蛋糕粉。然后搅拌均匀。我先用搅蛋器然后用手揉了揉

3. 第3步.

   将面团放到保鲜膜上，用模具或是手进行定型，我没有模具，直接用的手和菜板，做成了长方体。然后保鲜膜包裹着放进冰箱冷冻室冻1小时及以上

4. 第4步.

   将定好型的面团切成1cm左右的片，铺到烤盘上，注意每片之间留至少1cm的空隙，因为烤的时候饼干会稍稍膨胀。

5. 第5步.

   烤箱预热，上下180度烤20分钟。烤的时候注意火候，我烤到15分钟的时候发现下面有点焦了就调高了上面的温度，调低了下面的温度，并且把烤盘移到了上层。

6. 第6步.

   取出烤盘冷却饼干，yeah✌️