风靡日韩~香蕉蛋糕🍌

风靡日韩~香蕉蛋糕🍌的做法

19人浏览0人收藏威妮

风靡日韩~香蕉蛋糕🍌的做法说明

之前很多学员提问怎样在没有任何添加剂的情况下让蛋糕没有那么浓郁的蛋腥味！于是我们开始尝试做香蕉口味的戚风，在不断调整配方比例的实验中终于做出了自己满意的口感！配方为6寸用量。

风靡日韩~香蕉蛋糕🍌的食材和调料

1 水	27.5g
2 色拉油	27.5g
3 糖	27
4 低筋面粉	46g
5 香蕉	1根
6 鸡蛋	3个
7 柠檬水	1g

风靡日韩~香蕉蛋糕🍌的做法步骤

第1步.
将1、2、3混合搅匀

第2步.
加入低筋面粉搅匀

第3步.
将🍌压成泥状加入步骤2搅匀

第4步.
将3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离

第5步.
蛋黄打匀

第6步.
将分离好的蛋清加入22g糖，1g🍋汁，用打蛋器打匀至奶油状

第7步.
将步骤3加入步骤5搅匀

第8步.
将步骤6分次加入步骤7中切半搅匀

第9步.
放入模具

第10步.
将烤箱先预热，预热好后开始烘培🎂。上火160摄氏度，下火160摄氏度，烤35分钟！

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