番茄肉酱焗饭

番茄肉酱焗饭的做法
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番茄肉酱焗饭的做法说明

第一次吃新鲜的马苏里拉真的被它惊艳到了,味道清淡,却奶香四溢,加热之后拉丝又很长,做焗饭、pizza再合适不过了

番茄肉酱焗饭的食材和调料

番茄肉酱(自己熬制的最好)适量
米饭适量
马苏里拉奶酪200g
制作白酱
黄油20g
面粉15g
牛奶240ml

番茄肉酱焗饭的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油放入锅中小火融化,再加入面粉,炒出香味后缓缓加入牛奶,一点点加并不断搅拌。直至面糊稍稍浓稠并不断冒起小泡即可。

  2. 第2步.

    在烤盘中依次铺一层米饭、番茄肉酱、白酱,最后将马苏里拉奶酪擦碎洒在表面。

  3. 第3步.

    烤箱预热180度,中上层烤12分钟,奶酪融化上色即可,根据自己烤箱实际情况进行调整。

小贴士

1、熬制白酱时要小火并不断搅拌,以防糊锅
2、具体烤制时间根据自己烤箱进行调
3、最好使用新鲜的马苏里拉奶酪,味道会更加香醇
4、牛奶可换成等量的奶油,奶味会更浓

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