超简易煲仔饭

超简易煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   把青菜泡了洗干净

2. 第2步.

   米洗净后泡半小时以上！

3. 第3步.

   把腊肠，猪舌头还有姜都切好～切姜丝哦～

4. 第4步.

   我在锅底刷了一层油。然后放入米跟水。之前看过一个攻略说水要高于一节手指，事实证明那是太多了，饭会有些软烂。所以只要高出大约半节手指节就差不多了。再在表面也撒一些油。然后开始煮

5. 第5步.

   大火煮开后再煮1分钟。小心水扑出来。 然后转小火，煮到直到米饭不再冒小水泡为止。

6. 第6步.

   趁着煲仔煮的过程，另外用一个锅煮开水，放入青菜烫熟。烫熟后捞起青菜凉水冲洗，放于一边备用。

7. 第7步.

   码入腊肠，猪舌，还有姜丝。继续小火煮。 5-10分钟后，觉得米饭差不多的时候，在煲周边沿着壁撒一小圈油，以便起锅巴。

8. 第8步.

   再焖一会儿后。打入一个鸡蛋。 继续小火焖约5分钟。直到蛋清变白。

9. 第9步.

   蛋清变白后码入青菜。

10. 第10步.

    毁天灭地的神器来了，就是它。 煲仔饭的酱汁。

11. 第11步.

    关火前用一根筷子检查下锅底有没有起锅巴。然后淋入酱汁，再焖一下下。

12. 第12步.

    锅巴配着酱汁很美味的哦～