『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥

『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法
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『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法说明

热播电视剧『琅琊榜』靖王的最爱榛子酥,用花生一口酥的方子换成榛仁,味道相当棒,酥到没朋友……其实我只是在消耗坚果存货……

『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的食材和调料

黄油85g
45g
蛋黄40g(其中10g用于刷在榛子酥表面上色用)
低粉140g
榛仁碎70g
1g
装饰用榛仁适量

『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤

  1. 第1步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第1步

    榛仁烤熟去皮碾碎

  2. 第2步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第2步

    软化黄油加入糖粉打发

  3. 第3步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第3步

    再加入蛋黄30g打发

  4. 第4步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第4步

    筛入低粉,用刮刀切拌法混合

  5. 第5步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第5步

    再加入榛子碎,混合成团

  6. 第6步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第6步

    混合成团

  7. 第7步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第7步

    分成10g一个,搓成圆放入烤盘码好,每个酥间隔大一些

  8. 第8步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第8步

    表面刷上蛋液

  9. 第9步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第9步

    榛子分成两瓣,用一瓣放酥上,按下去,稍压扁

  10. 第10步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第10步

    预热烤箱165度烤20分钟,表面上色即可

  11. 第11步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第11步

    摆盘

  12. 第12步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第12步

    凹造型

  13. 第13步.『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤 第13步

    低糖 又香又酥

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