红烧肉（菜鸟级）

红烧肉（菜鸟级）的做法步骤

1. 第1步.

   肉切小方块 可以块大一点 炖的时间比较长

2. 第2步.

   肉块飞水 记得冷水下锅 然后用温水洗一下

3. 第3步.

   砂锅底下铺葱段姜片 大料花椒若干 丁香最多放四五粒 多了反而不好

4. 第4步.

   放上肉块 我一斤肉用了三分之一瓶料酒 剩下的放水 和肉齐平就可以

5. 第5步.

   放上盐 糖 生抽调味 老抽上色 老抽不宜一下放太多 不好看 糖多放一点没关系 保证回甘会很香

6. 第6步.

   大火烧开转小火两个小时

7. 第7步.

   完成！