剁椒鸡丁炒莲藕

剁椒鸡丁炒莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切成鸡肉丁，放盐、淀粉、抓匀腌制备用。 莲藕去皮，切丁泡水备用。 青红辣椒切成小末备用。 蒜切末备用

2. 第2步.

   锅内放油，低温将鸡丁滑炒成熟，捞出备用。 锅内底油煸炒蒜末，剁椒、干豆豉，放入藕丁，继续煸炒，倒入适量的水，放入糖，盐调味，炖煮约3分钟的时候，会发现汤汁变粘稠了，到入鸡丁和青红椒末，就可以出锅了。