炒四珍

炒四珍的做法步骤

1. 第1步.

   把四珍切块，芹菜切段，生姜少许切丝，肥肉切块

2. 第2步.

   把油烧热，放入肥肉爆香，中火

3. 第3步.

   小炒几秒后，放入姜丝，一起炒

4. 第4步.

   炒熟一点后，放入一小半勺盐，继续翻炒

5. 第5步.

   炒熟一点后，放入鸡心，鸡肠，鸡胗，继续翻炒20秒

6. 第6步.

   接着放入鸡肝，翻炒

7. 第7步.

   放入料酒，沿着锅壁浇下

8. 第8步.

   盖上锅盖，蒙上30秒

9. 第9步.

   打开锅盖，翻炒一下，放入木耳蘑菇

10. 第10步.

    翻炒一下，放入开水

11. 第11步.

    量大概这么多

12. 第12步.

    翻炒，盖上锅盖，焖上一分钟，大火

13. 第13步.

    打开锅盖，放入切段的芹菜！

14. 第14步.

    生抽少许，

15. 第15步.

    两勺味精

16. 第16步.

    翻炒一下就可以出锅了！！