酸奶巧克力夹心枕

酸奶巧克力夹心枕的做法
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酸奶巧克力夹心枕的做法说明

小清新风格的拉花巧克力。
本来应该用淡奶油来做拉花和夹心,但是酸奶低热又解腻,所以试了一下,感觉还不错吼吼。

酸奶巧克力夹心枕的食材和调料

去边吐司厚片2片
酸奶3汤匙
黑巧克力100g
蛋黄酱2汤匙

酸奶巧克力夹心枕的做法步骤

  1. 第1步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第2步

    吐司切成4*4cm的块

  3. 第3步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第3步

    入烤箱上下火烤到微黄变脆

  4. 第4步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第4步

    酸奶隔厨房用纸滤掉水分,成浓郁的老豆腐状即可使用

  5. 第5步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第5步

    巧克力隔50度水融化搅拌均匀

  6. 第6步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第6步

    吐司脆皮均匀沾上巧克力浆

  7. 第7步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第7步

    放在铁网上过滤掉多余的巧克力

  8. 第8步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第8步

    将过滤好的酸奶渣用打蛋器充分搅打成细腻慕斯状,趁巧克力还没凝固前滴上一大一小两滴在吐司上。

  9. 第9步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第9步

    用牙签拉花。很简单的图案,一笔连续划过两个圆点就好。

  10. 第10步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第10步

    全部拉好花后,入冰箱冷藏20分钟。

  11. 第11步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第11步

    酸奶渣加入蛋黄酱继续搅打均匀成慕斯状。

  12. 第12步.酸奶巧克力夹心枕的做法步骤 第12步

    两片土司巧克力中间夹上酸奶慕斯酱,摆盘。可以吃啦。

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