巧克力裸蛋糕

巧克力裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕的做法，先将53油，53奶，25糖，隔水搅拌融化，再加入了16克可可粉，搅拌均匀，趁热加入28克黑巧克力搅拌融化，搅拌均匀后呈细腻光滑绸缎状。

2. 第2步.

   筛入60克低粉，搅拌均匀，打入4颗蛋黄，搅拌均匀，因为加了巧克力搅拌好的蛋黄糊很容易变硬，再加上冬天气温低，可以坐入热水中备用。

3. 第3步.

   接下来和戚风的步骤一样，打发蛋白，翻拌均匀，倒入模具烤制，150度50分钟。

4. 第4步.

   裸蛋糕装饰起来超简单又漂亮。