在酒楼上菜前，服务员都会先上一道简单的开胃菜，酸萝卜。其实这道菜做起来不难材料简单，轻松，快捷。
将萝卜切成小条或者小片，放入干净的大碗，加盐，腌渍半小时。
半小时后，你会发现出来很多水，滤干。
放入所有调味料，拌匀。密封。
就可以开吃了！
白醋可以换成陈醋。但我个人认为，白醋没有陈醋刺鼻。可以适量放入柠檬皮，柚子皮，增添香气。放盐腌渍半个小时这步必不可少，可以去除里面的涩味。可以加入一点辣椒。可以放冰糖，腌渍完后，就会融化。
