香辣水煮鱼 🐟少油版本

香辣水煮鱼 🐟少油版本的做法步骤

1. 第1步.

   宰活鱼🌚杀生的事一般不是我做

2. 第2步.

   腌制鱼片:葱姜蒜 料酒 生抽 盐 少许糖 干红放一点 胡椒粉(家里胡椒粉用完了 我没放) 用蛋清拌匀 腌15到20分钟

3. 第3步.

   豆瓣酱两勺 麻椒30粒到50粒 葱手指长 姜片5 干辣椒3颗 两颗掰碎 八角3 陈皮手指长

4. 第4步.

   豆芽青菜焯好 铺锅底 撒一些炒熟的辣椒籽

5. 第5步.

   腌好的鱼片过油

6. 第6步.

   炸好的鱼都非常香

7. 第7步.

   热水 放葱姜和八角 煮沸后 把肉片倒入 加盐调味

8. 第8步.

   另起锅 热油10ml 把刚刚的一盘豆瓣酱葱姜蒜啥的倒入翻炒爆香 ⚠不要被热油崩到…迅速放入鱼锅 啦啦啦 可以吃啦 中档慢慢煮 一边煮一边吃～