蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）

蔓越梅巧克力奶酪软欧包（老面法）的做法步骤

1. 第1步.

   老面用175高粉，75低粉、水185，酵母1克，盐4.5克揉成团，室温2个小时，放入冰箱17小时以上做成。取120克，其余分割成60克一份，放入急冻霜留作以后用

2. 第2步.

   后油法，两个揉面程序，揉到能拉出薄膜，混合一半的蔓越梅，滚圆一发60分钟

3. 第3步.

   一发结束

4. 第4步.

   分成3等份醒发20分钟。搌开铺上奶酪

5. 第5步.

   洒上蔓越梅和巧克力

6. 第6步.

   二发后割包

7. 第7步.

   170度22分钟，出炉

8. 第8步.

   好香

9. 第9步.

   奶酪、蔓越梅加巧克力的味道真心好吃。儿子说这是世界上最好吃的面包

10. 第10步.

    一下子吃了大半个