山药鲫鱼汤

山药鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，2面刀切易入味。均匀地在其表面及内部撒盐放置10分钟。

2. 第2步.

   准备好姜葱蒜和枸杞

3. 第3步.

   不粘锅预热，倒入食用油适量。待油热后放入鲫鱼，加入姜蒜煎至两面金黄。

4. 第4步.

   倒入料酒煮一小会儿，倒入水没过鱼，加入2勺盐。

5. 第5步.

   将鱼及汤倒入砂锅大火炖，烧开翻滚5分钟，汤差不多变成奶白色后，调至文火炖2小时。

6. 第6步.

   倒入山药与枸杞，大火炖3分钟调至小火炖15分钟左右即可出锅。

7. 第7步.

   出锅，味道鲜美。