前几天做了一次香蕉马芬，顿时被那松软香甜的味道所倾倒，无奈我一直在与身上的肥肉做斗争，甜食不敢多吃，遗憾啊！今天突发奇想，把配方中的低粉换成玉米面，香蕉本来就甜，干脆一点糖都不放，并加入了红枣和蔓越梅干来提味，做出来很是不错，玉米面做的吃起来沙沙的！妙极了！
香蕉压成泥
将牛奶、鸡蛋、玉米油和香蕉泥混合，用蛋抽搅拌均匀
玉米面和泡打粉混合后加入步骤2混合好的液体中，搅拌均匀无干粉，加入红枣碎和蔓越梅干
装入马芬纸杯中，装2／3满
将纸杯放入190度预热好的烤箱内，190度烤18～20分钟即可
有香蕉的味道，有玉米面粗粝的口感，总体不错，是减肥人士的不二选择！
再来个大合影
1、没有放糖，香蕉、红枣本身就有甜味，所以吃起来甜度刚刚好！
2、个人认为红枣一定要放，红枣是玉米面的最佳拍档！放多少按个人喜好，没有蔓越梅干可不放。
3、面粉和液体的配比可在我给的数量中适当的调整，只要是稍稠一点的面粉糊就可以。
3、按照这个思路，还可以将玉米面换成其他杂粮面，大家自由发挥吧！