蒸茄泥

蒸茄泥的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净削去蒂托，切成片，入蒸笼蒸15分钟左右，至茄子变软。

2. 第2步.

   出笼后放凉，倒掉蒸出来的水。 把茄子撕碎。

3. 第3步.

   调芝麻酱汁。 用香油把芝麻酱调稀。加入盐、生抽少许搅匀。 茄泥中加入香菜段、蒜泥，剁椒粒（可不加），淋上芝麻酱汁拌匀。