情人节蛋糕

情人节蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、黑巧克力、牛奶混合加热至黄油巧克力融化，并搅拌均匀，备用

2. 第2步.

   全蛋液加入砂糖，中速打发至蛋液滴落纹路不马上消失

3. 第3步.

   往打发好的蛋液中筛入面粉，翻拌均匀

4. 第4步.

   往面糊中倒入黄油巧克力牛奶溶液，并翻拌均匀

5. 第5步.

   翻拌好的面糊入模具，震出大气泡，放进170度预热的烤箱中层，烤25-30分钟

6. 第6步.

   烤好的蛋糕取出后脱模散热放凉，切片

7. 第7步.

   一小块黑巧和等量淡奶油（从需要打发的淡奶油中取一点）加热融化，稍凉后装入裱花袋，备用

8. 第8步.

   剩余淡奶油加糖粉打发，开始抹面，可以在蛋糕夹层中加入一些蓝莓果酱

9. 第9步.

   蛋糕体抹好面后，表面用巧克力奶油酱写字画画。再在剩余的打发奶油中加入一勺蓝莓果酱，稍稍拌一下，装入裱花袋，进行裱花