提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋用电动打蛋器打散至粗泡

2. 第2步.

   分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路

3. 第3步.

   换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精

4. 第4步.

   分三次筛入低筋粉，翻拌均匀

5. 第5步.

   将黄油入微波炉加热融化，倒入少量面糊拌匀

6. 第6步.

   再将剩余的面糊倒入容器，翻拌均匀。

7. 第7步.

   将面糊倒入模具，送入预热好的烤箱，180度烤30分钟。

8. 第8步.

   将咖啡泡好，倒入朗姆酒，晾凉待用。

9. 第9步.

   将室温软化的马斯卡彭芝士与糖粉一起用电动打蛋器打发至顺滑。

10. 第10步.

    倒入鲜奶油，继续中速打发至出现明显纹路。

11. 第11步.

    将芝士奶油分成两份，其中一份加入可可粉拌匀。

12. 第12步.

    将冷却好的海绵蛋糕平分成3片

13. 第13步.

    取一片蛋糕，刷上咖啡朗姆酒液，抹上一半的可可芝士奶油。

14. 第14步.

    再盖上一片蛋糕，刷上咖啡朗姆酒液，抹上一半的原味芝士奶油。

15. 第15步.

    最后在蛋糕表面挤上奶油装饰，放入冰箱冷藏3～4小时。

16. 第16步.

    美味蛋糕完成了