一次发酵吐司

一次发酵吐司的做法
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一次发酵吐司的做法说明

最近经常做这款吐司,觉得太棒了,所以把方子记录下来,自己参考

一次发酵吐司的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶加蛋152克
白砂40克
2克
玉米30克
耐高酵母4克

一次发酵吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料放入面包机中,我用两个揉面程序,大概30分钟。材料的顺序是液体,糖盐,面粉,酵母。

  2. 第2步.一次发酵吐司的做法步骤 第2步

    揉好的面团等额分成三份,擀成长舌状。

  3. 第3步.一次发酵吐司的做法步骤 第3步

    卷两圈半。

  4. 第4步.一次发酵吐司的做法步骤 第4步

    放入吐司盒中。

  5. 第5步.一次发酵吐司的做法步骤 第5步

    放在烤箱里发酵,我的烤箱没有发酵功能,在烤箱中放一盆开水,半个小时左右换一盆,发酵90分钟到120分钟,看发酵程度。

  6. 第6步.一次发酵吐司的做法步骤 第6步

    烤箱预热160度,烤30分钟。

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