肉酿白菜卷

肉酿白菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净白菜叶，在硬的地方切一刀

2. 第2步.

   将白菜杆、泡发的干香菇、黑木耳切成碎

3. 第3步.

   将所有馅料加耗油、生抽、盐拌匀，腌制半小时；锅里放水烧开，加盐和油烫白菜叶一分钟左右，让叶子变软待用

4. 第4步.

   将叶子平铺在砧板上，加入适量馅料

5. 第5步.

   从下往上卷，最后将左右两边菜叶往里折一下

6. 第6步.

   将卷好的白菜卷入锅蒸20分钟，会出很多汁水

7. 第7步.

   另起一锅，放油煸香蒜泥，再倒入白菜卷的汁水，加少量生抽调成汁。再倒回蒸好的白菜卷上，上桌。