红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热油放入辣椒，生姜油炸一下，放入酱油，放入冷水和鲫鱼，冷水覆盖鱼生

2. 第2步.

   放入生姜，水开之后放入醋，黄酒，白糖少许，然后小火煮15-20分钟。

3. 第3步.

   注意水不要熬干了，放少量盐，因为酱油有咸味，所以盐不要放太多，好了之后鱼放入盘中，鱼身撒如葱花或者蒜苗叶，用鱼汁热浇即可，放冷之后鱼冻更好吃