紫淮薯丸

紫淮薯丸的做法步骤

1. 第1步.

   将淮薯洗净，刮掉外面那层皮，然后将紫淮薯擦丝，横刀切几下。瘦肉剁碎后加入薯粉搅拌均匀，一起放入淮薯丝揉成一个个小丸子。

2. 第2步.

   锅中放入少许油，烧热后放入丸子，将其煎至焦黄，这时已经能闻到香味了。

3. 第3步.

   加入少许水煮熟，最后大火收汁即可装盘享用了。煮好的紫淮薯丸子颜色真美！