红腌菜拌汤（西北美食）

红腌菜拌汤（西北美食）的做法步骤

1. 第1步.

   用开水将红腌菜泡开，待软后将水挤出，另外洗好韭菜、青椒

2. 第2步.

   在面粉中倒少量冷水，用筷子搅拌，搅拌至碎疙瘩状，不能有干面粉存在，切忌水多

3. 第3步.

   将土豆削丝儿，放入沸水中煮，加盐，至熟

4. 第4步.

   在煮土豆丝的锅中放入提前准备好的面疙瘩，均匀的将两颗搅拌好的鸡蛋倒入锅中，至熟关火

5. 第5步.

   在炒锅中倒入猪油（也可用色拉油代替），放入姜沫和葱沫，炒出香味

6. 第6步.

   倒入红腌菜翻炒，后倒入少量酱油，加少量水加盖煮两分钟

7. 第7步.

   放入青椒和韭菜，翻炒片刻

8. 第8步.

   将菜和刚刚做好的疙瘩土豆汤搅拌在一起

9. 第9步.

   红腌菜拌汤出锅，美味的不要不要的