scrambled eggs 一锅端早饭

scrambled eggs 一锅端早饭的做法
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scrambled eggs 一锅端早饭的做法说明

Scrambled eggs是Gordon Ramsay的做法。番茄,培根,香肠,蘑菇。。。冰箱里有啥剩菜都拿出来一锅端了吧~

scrambled eggs 一锅端早饭的食材和调料

鸡蛋2~3个
黑胡椒
鲜奶
黄油
橄榄油(煎香肠/培根/番茄用)可选
香肠可选
培根可选
番茄可选
可选

scrambled eggs 一锅端早饭的做法步骤

  1. 第1步.

    平底锅里加橄榄油,中火,陆续放入香肠,番茄,培根等各种配菜煎熟。番茄之类的撒盐黑胡椒调味。香肠煎至两面棕黄,约需要12分钟。

  2. 第2步.

    煎菜的同时,另起炉灶中小火,小奶锅内打入鸡蛋,切入约2饭勺黄油,不停搅动。此处不要加盐(加了鸡蛋会水水的,不绵软了)

  3. 第3步.

    不停搅动,直到凝固成糊状开始结块时,加入盐 黑胡椒。继续搅。

  4. 第4步.

    凝固成形后,加点鲜奶油,使加热停止。切点葱进去,搅匀。

  5. 第5步.

    把培根香肠番茄啥的,一起乘出摆盘

小贴士

Scrambled eggs重点是要搅搅搅。不时离火搅会儿再端上去。

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