最近迷上了豆渣入菜,超市里直接买了现成豆渣,又有一根山芋还没有吃,就尝试做了蛋糕~应该算是低卡低油低糖的健康好吃又不容易胖的甜点吧!
先把山芋洗净蒸熟,或煮熟,剥皮切小块
用一个较大的容器,先打入鸡蛋,加入牛奶,沙拉油混合搅拌打匀
加入豆渣,松饼粉再次搅匀,直到看不到粉末
最后加入处理好的山芋块
做蛋糕用的烤箱专用容器内垫上烘培用纸,倒入完成的步骤四,180度烤45分钟即可。
松饼粉可以自己配置,用低筋粉100g加一小勺泡打粉就行~
因为现成松饼粉里有糖份,所以我没有放糖,如果自己配置松饼粉,可以适量加一大勺糖