简单好吃，适合一个人的时候做。
切好胡萝卜丁，香菇丁，打好鸡蛋。
炒好鸡蛋，热油下锅后用筷子搅
放油，先炒胡萝卜丁，基本熟了加香菇丁，翻炒，加少量盐，炒匀。 加入米饭，炒，基本炒好后加鸡蛋，加盐，炒匀出锅
也可加入其他各种丁，青椒啊，豆角啊之类的，先炒难熟的就行。还可以加入牛肉酱老干妈之类的，都非常好吃
