黑芝麻汤圆~纯手工，皮薄馅大

黑芝麻汤圆~纯手工，皮薄馅大的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，黄油可用猪油代替，看个人的口味而定（也可以各一半的量）

2. 第2步.

   用开水活面，根据自己的糯米粉的吸水量，调整用量

3. 第3步.

   面很粘，成团后醒一会再操作，随后分成每个20G的小面团，可沾取少量干粉，便于操作

4. 第4步.

   黑芝麻里加入白糖

5. 第5步.

   黑芝麻里加了白糖后，再加入油，混后后，分成每个10G的小球，放冰箱冷冻一会，便于操作和成型

6. 第6步.

   准备好了小面团和馅料球，开始做汤圆

7. 第7步.

   先取一个面团，压扁

8. 第8步.

   放入一个馅料球

9. 第9步.

   把面团向上收口，不可以硬拉面团，要用手慢慢收口，保证面团不破裂

10. 第10步.

    收口到完成成为一个汤圆，没有裂口和缝隙，汤圆包好的

11. 第11步.

    放在干的糯米粉上面滚一下

12. 第12步.

    如此反复，一盘做好了，我给的食材，可以做18个大汤圆

13. 第13步.

    开水后，下锅煮

14. 第14步.

    开吃，流沙的黑芝麻，香死人

15. 第15步.

    馅料十足的感觉