菜茶

菜茶的做法
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菜茶的做法说明

正月开灯茶,用各种新鲜蔬菜,干货加浓汤泡制的菜茶,从早吃到晚,年味十足!

菜茶的食材和调料

菜料
椰菜,荷兰豆油菜,大,波菜,芹菜生菜,赤豆适量
干货
蘑菇鱿鱼干,虾干腊肠适量
浓汤
白萝卜,猪骨适量
辅料
香菜,香酥花生炒米,胡椒粉适量

菜茶的做法步骤

  1. 第1步.菜茶的做法步骤 第1步

    各种蔬菜切丝加猪油炒熟,赤豆用高压锅煮熟,混合备用。

  2. 第2步.菜茶的做法步骤 第2步

    蘑菇,鱿鱼干泡软剪细丝,腊肠去皮切小块,各种干货炒熟混合备用。

  3. 第3步.菜茶的做法步骤 第3步

    粉丝烫熟剪小段,加油略炒备用。

  4. 第4步.菜茶的做法步骤 第4步

    香菜切细,混合盐粉备用。

  5. 第5步.菜茶的做法步骤 第5步

    菜料,干货,辅料装碗,淋上一早熬好的滚烫浓汤(浓汤忘了拍照,哈!),新鲜热辣的菜茶就可以享用啦!

小贴士

菜要用猪油,分多次炒,炒好的菜摊凉了才能混合。椰菜加大蒜一起炒,大蒜不会炒黄。高压锅煮赤豆,水淹过赤豆即可。

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