虾剥皮,黄瓜,火腿,虾仁切丁。
蛋清蛋黄分离,加适量盐搅拌。
加少量油,蛋白炒熟备用。
切葱花,个人爱好。我自己喜欢葱花味道重点的。
锅内加油炒葱,爆出葱花香。依次加入虾仁,火腿,黄瓜。炒香。
加入一碗米饭,加入蛋黄翻炒。
盛盘。
1.葱花依据个人口味2.建议蛋清蛋黄不分离,直接炒熟后食用最好。