鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，用盐腌制10分钟

2. 第2步.

   备配料

3. 第3步.

   去籽切丝

4. 第4步.

   肉麻加料酒及盐调匀

5. 第5步.

   热油煸炒茄条至软

6. 第6步.

   重新煸炒配料及肉馅至香

7. 第7步.

   豆豉及蒜炒熟

8. 第8步.

   加入茄子，料酒、糖、生抽、香醋。起锅加香菜。