把鱼处理干净，横着切几刀
大蒜生姜洗干净，切成丝，蒜搅成泥
把鱼洗干净，杀好，内脏外理干净，然后准备生姜，蒜，生姜切成丝，蒜搅成泥，鱼处理干净之后在鱼的身上横着切几刀，，鱼的两边还有肚子内，抹盐，淀粉，还有鸡精，还有蒸鱼豉油，在放点豆瓣酱
