蒜，是一个神奇的东西，多半食材碰到它就会碰撞出奇妙的火花！
1、三文鱼排用盐腌一下，去除多余的水分，也可以入些底味儿；2、锅内少许油，将腌好的三文鱼排煎至两面金黄后捞出备用；3、锅内少许油，放入蒜末或蒜蓉（超市有成品）爆香； 4、放入煎好的鱼排放炒两下即可。 是不是超级简单！
切记小火炒蒜蓉，否则容易糊锅哦！喜欢辣还可以放些辣椒面或鲜辣椒；
