调料配好备用 冬笋切片（条），下锅用热水灼一下，捞出沥干备用 倒油入锅 四五成热时下姜片爆香 下冬笋翻炒片刻，加入调料继续翻炒 待冬笋均匀上色，加入半碗水，再用小火焖煮 汤汁浓稠后再用大火翻炒均匀，出锅装盘
