家常新疆大盘鸡

家常新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   热火凉油，放入冰糖，

2. 第2步.

   放冰糖炒糖色，当冰糖化开

3. 第3步.

   有小气泡是，放入葱姜香叶翻炒香味

4. 第4步.

   然后放入鸡肉，翻炒，当鸡肉上色后放入红辣椒，拍过的蒜瓣，再翻。

5. 第5步.

   当鸡肉颜色发生变化后加入开水，抹过鸡肉，大火烧开转中火煮。大约30分钟后加红萝卜。

6. 第6步.

   5分钟后加土豆，加盐，大火收汁，

7. 第7步.

   鸡肉下锅后，和面，并进行醒面大约35分钟。

8. 第8步.

   煮红萝卜时，烧开水煮面，并将面捞到一个浅口大盘中。

9. 第9步.

   土豆熟后，加入青椒，翻炒片刻，最后将鸡肉盖到面上面即可食用。