奶酪香肠手撕面包-松软

奶酪香肠手撕面包-松软的做法步骤

1. 第1步.

   将汤种混合拌匀备用（混合后重量在28g左右）

2. 第2步.

   除黄油外的面包原料混合--揉成面团后加入黄油揉至出手膜

3. 第3步.

   发酵1.5-2倍大、手占少许面粉按一下不回缩、就发好了

4. 第4步.

   发好的面取出排气、揉成面团醒几分钟、擀成1cm左右厚度的长方形饼、刷上一层玉米油（色拉油、橄榄油都可以）、再撒上葱花碎、黑胡椒粉、然后切成小块、我忘记拍照了、

5. 第5步.

   一层面、一层奶酪、一层红肠、依次类推、我一共铺了三层

6. 第6步.

   放入烤箱2次发酵--（200度预热3分钟、转45-50度、放入面包发酵20-30分钟）涨到8分满左右即可

7. 第7步.

   烤箱180度预热放入二发好的面包、烤20分钟OK。（上色快的话加盖锡纸）