颜值爆表的五彩元宝水饺

颜值爆表的五彩元宝水饺的做法步骤

1. 第1步.

   将紫甘蓝、南瓜、菠菜分别切碎，榨成汁后过滤。

2. 第2步.

   用榨好的蔬菜汁和面，将面团揉至表皮光滑。

3. 第3步.

   和好的面需要醒一下，静置十五分钟即可。

4. 第4步.

   将面团整个擀平，越薄越好。一边擀一边撒些面粉可以防止粘黏。

5. 第5步.

   将面饼横切成等宽的长条。

6. 第6步.

   切好的面皮摞成堆，再斜切成梯形，去掉形状不好边角。

7. 第7步.

   这样彩色面皮就做好了~

8. 第8步.

   开始准备肉馅，干海米泡发备用，花椒浸泡十五分钟后，过滤花椒水备用。

9. 第9步.

   猪肉剁碎。

10. 第10步.

    木耳切丁。

11. 第11步.

    葱姜剁碎。

12. 第12步.

    将肉馅、木耳丁、葱姜混合，加入适量的花椒水、酱油和盐拌匀即可。

13. 第13步.

    可以包水饺了，将水饺皮小头朝前，加入满满一勺肉馅，放上一颗海米。

14. 第14步.

    从小头卷起，一直卷到头，用大拇指捏住两边，向外对折捏紧，水饺就轻松成型了。

15. 第15步.

    在博山，我们通常会将饺子围着摆在盖垫上寓意家庭和睦、团团圆圆。

16. 第16步.

    横着排成排则寓意来年一帆风顺。