自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   把淀粉，面粉混合，加入适量水，搅匀。为了筋道，静置三小时左右。

2. 第2步.

   三小时后，倒掉多余的水，剩大概一指高的水。

3. 第3步.

   烧开一炒菜锅的水

4. 第4步.

   淀粉水搅匀，在不锈钢盘里加入淀粉水，量根据盘子大小而定~

5. 第5步.

   把盘子小心的放入锅中，一定要小心喔！然后一定要盖盖子！！！盖盖子！！盖盖子！！重要的事说三遍！

6. 第6步.

   中大火，大概三分钟左右，打开盖子，凉皮起了大泡，就可以拿出来了~

7. 第7步.

   取出来的时候最好用这种夹子，不然容易烫！

8. 第8步.

   准备一锅凉水，把盘子放在凉水锅里，就准备拿出来了~！

9. 第9步.

   从一个角小心的撕下来~

10. 第10步.

    当当当当~~成功一个~！

11. 第11步.

    接着做之前，一定要记住，每次做之前都要搅匀~！

12. 第12步.

    最好买两个不锈钢的盘子，一个拿出来，另一个就放进去~特别方便~

13. 第13步.

    最后就是调汁了~调一些麻酱，加入盐，耗油，醋一点点，酱油一点点，辣椒油，蒜切碎~再加入一些白开水~~~好啦~~

14. 第14步.

    最后，加入黄瓜丝，香菜~调入汁！做好啦！！！！好好吃~放心又干净~